(资料图片仅供参考)

醋熘土豆丝的做法，醋熘土豆丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.关于用什么醋做醋丝的问题，一般的说法是，不管是老醋还是白醋，只要醋丝合你的口味就行。

2.但是，正宗的醋滑土豆丝实际上使用了白醋，白醋的作用是保持土豆丝松脆，防止土豆丝变软。用白醋做的炒土豆吃起来会更酸更爽口，刺激味蕾。

3.当然，如果没有白醋，偶尔也可以用老陈醋，就是颜色会深一些，味道也不会那么正宗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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